夏季喝啤酒的较多，然而在喝的过程中，你是不是忽视了一个细节就是啤酒怎么那么多泡沫，看着就难受。自酿啤酒分享喝酒出现泡沫的原因。让我们了解生活中的细节。

　　啤酒花是酿造啤酒的原料之一。啤酒是人们喜爱的饮料，它那爽人的苦味，清淡的香气，还有那迟迟不消的泡沫，都令人陶醉。殊不知，这些都是来自啤酒花。啤酒花为桑科葎草属植物，有芳香和苦味两种类型，我们平时喝的啤酒，主要是由苦味啤酒花制成的。啤酒花单性，雌雄异株。用作啤酒原料的啤酒花，只能用雌花而不能用雄花，因为雌花含右黄色香脂腺体，能提炼出酒花酮。啤酒花每朵大约重0.14克，真正用到啤酒中仅占啤酒花的5%，每百升12度的啤酒，大约需要2500朵啤酒花。

　　啤酒花是耐寒作物，原产于欧美和亚洲西部，主要栽培地在中海沿岸各国。它的栽培历史颇为悠久，古代埃及曾把啤酒花作为药物来利用。大约在8世纪后叶，啤酒花逐渐成为酿造啤酒的原料，并以德国为中心开始了栽培，公元736年，在巴伐利亚的一篇文献中首次明确地提到了啤酒花。1079年，一位名叫霍利·希尔德加德的女修道院的院长，撰写了关于在啤酒中使用啤酒花的资料。后来，慕尼黑修道院的一位传教士，改造了啤酒酿造技术，获得了酿造和贩卖啤酒的特权，建立了世界上第一家啤酒厂。1516年，巴伐利亚公爵威廉四世颁布了《啤酒纯度法》，该法规定：“下面发酵啤酒”，只能用大麦芽、酒花、酵母和水酿制，不得加入任何其他成分。造一古老的工艺和配料，一直保持至今。

　　啤酒的出现让我们可以在饭桌上拉近彼此的关系，所以在我们的生活中，啤酒是不可缺少的一种饮料，而对于啤酒想喝到自酿啤酒，我们可以自己酿制，也可以去酒吧以及酒店等，酒吧一般是用过啤酒设备进行自己酿制酒。