发芽：使麦粒内形成各种酶，部分淀粉、蛋白质、半纤维素等高分子物质分解。...

设备的材质，是不锈钢的还是铝制的，厚度是多少，材质标号是什么。常见的酿酒源设备是食品级不锈钢。...

发酵罐或者糖化罐内表面抛光都是0.6mm，可以通过光洁度对比块对比查看验证；光滑的内表面有效防止细菌滋生，防锈性能更好。...

新型的酿酒设备封闭严密，冷却效果好，酒的芳香物质不易挥发，因此新型酿酒设备比传统设备酿出的酒口感有很大的提高。...